· それでは、実験気分でアイス作りを開始! まず、茶筒に牛乳、生クリーム、砂糖、卵黄を入れる。 全体の量としては、缶の半分強。31 アイスクリーム類の汚染状況 311 第1回買上検査結果 14 施設(a~n)のアイスクリーム類計57 検体を検 査した結果,5 施設10 検体で汚染が確認された(表1)。 アイスミルク4 検体(70%)で細菌数を超過し,アイアイスクリーム作り 対象等 小学校、中学、高校 目的 アイスクリームづくりを通して、氷に塩を加えると温度が0℃以下になることを確かめる 準備 1) 材料 卵の黄身 1個、牛乳 300(ml)、砂糖 40(g)、氷、塩化ナトリウム(氷の量の1/4) 2) 道具
第3回 あいぱくin Daimaru Kobe アイスクリーム万博 株式会社 大丸松坂屋百貨店のプレスリリース